Speisekarte SWAGAT in München (2024)

Dal-Shorba

(Indische Linsensuppe / Indian lentil soup)

Mushroom-Shorba

(Indische Champignonsuppe / Indian mushroom soup)

Tomaten-Shorba

(Indische Tomatensuppe )

Chicken-Shorba

(Indische Hühnerfleischsuppe )

Indische Hummer-Creme-Shorba

mit Sherry

Alu-Chana-Chat Delhi

(Kartoffeln- und Kichererbsensalat nach Nordindischer Art

Krabben-co*cktail Bombay

mit kleinem Nan

Vegetable Pakora

(Frisches gemischtes Gemüse

Onions Bhaji

Zwiebel Pakoras kräftig gewürzt

Paneer-Pakora

Frischer hausgemachter Käse

Fisch-Pakora

Zartes Fischfilet kräftig gewürzt, pikant

Chicken-Pakora

Zartes Hühnerfleisch

Paneer Makki

Frischer hausgemachter Käse mit Mais und fein gewürzt

Vegetable Samosa

2 Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt

Gemischter Vegetarischer Vorspeisenteller

(für 2 Personen)

Saison Salat

(Gemischter Salat mit Frenchdressing, auf Wunsch auch mit Essig und Öl

Tomatensalat

(mit Zwiebeln, Essig und Öl

SWAGAT Salat

(Gemischter Salat mit Shrimps, Ananas, Käse und Mais

Indischer Salat

(mit gebratenen Hühnerbrustfiletstreifen, frischen Champignons, Mais, Zwiebeln und Joghurtdressing

Kleiner gemischter Salat als Beilage

½ Tandoori-Chicken

(Hähnchen mariniert nach einem berühmtem nordindischen Rezept

Mutton Seekh Kabab

(Frisch gehacktes Lammfleisch gegrillt, zubereitet mit Knoblauch, Tomaten, Ingwer und Koriander

Chicken Tikka

(Zarte marinierte Hühnerfleischstücke, gegrillt

Botti Kabab

(Zartes mariniertes Lammfilet vom Spieß

Haryali Malai Kebab

Zartes mariniertes Hühnerfleisch in Spinat-, Minze- und Koriandersauce mit Beilage

Tandoori-Chops

Vegetable Tandoori

Hausgemachter Käse, Blumenkohl, Tomaten, Zwiebeln, Zucchini, Ananas, Auberginen und Paprika am Spieß gegrillt

Fisch Tikka

Frisches Seelachsfilet in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt

Jheenga Tandoori

Riesengarnelen ohne Schale in Joghurt und Gewürzen eingelegt,

Mix-Grill-Platte

Etwas von allen Tandoori-Köstlichkeiten

SWAGAT-Teller

gebratenes Hühner- und Lammfleisch in frischem Gemüse, mit Reis und Nan

Chicken Badam Pasanda oder Chicken Korma

Zartes Hähnchenfleisch in Nuß-Sauce mit Kokosnußflocken und gemahlenen Mandeln

Chicken Tikka Sabzi

Zarte Hühnerfleischstücke aus dem Lehmofen mit verschiedenem frischen Gemüse in Masala Sauce

Karahi Murgh

Gebratenes Hühnerfleisch in Currysauce, in der Pfanne serviert

Chicken Jalfrezi

Hühnerfleisch ohne Knochen, mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili, scharf

Chicken Vindaloo

Hühnerfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf

Butter Chicken

Zartes Hühnerfleisch aus dem Lehmofen in Butter-Tomaten-Sauce

Tandoori Chicken Tikka Masala

Zartes Hühnerfleischfilet aus dem Lehmofen in Masala-Sauce

Murgh Nilgiri

Zartes Hühnerfleisch mit Korianderblättern, Minze und verschiedenen Kräutern, grünem Chili, Kokosnuss-Milch

Chicken Saag

Zartes Hühnerfleisch mit indischem Spinat, auf berühmte nordindischer Art

Mango Chicken

Zartes Hühnerfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce

Beef Curry

Zartes Rindfleisch in Currysauce

Beef Masala

Zartes Rindfleisch in Masala-Sauce

Beef Sabzi

Rindfleischstücke in frischem Gemüse und kräftiger Sauce

Beef Saag

Rindfleischstücke und indischer Spinat nach berühmter nordindischer Art

Beef Bhunna

Zartes Rindfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

Beef Vindaloo

Zartes Rindfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf

Mango Beef

Zartes Rindfleisch in Mango-Safran-CashewnussSauce

Rogan Josh

Zartes Lammfleisch in Rogan-Curry-Sauce

Mughlai Meat

Zartes Lammfleisch in Mandel-Safran-Sahnesauce

Bhunna Ghosht

Gebratenes Lammfleisch mit Tomaten und Röstzwiebeln in kräftiger Sauce

Saag Ghosht

Gebratenes Lammfleisch mit indischem Spinat nach berühmter nordindischer Art

Mutton Khumb Wala

Zartes Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Sauce

Mutton Vindaloo

Zartes Lammfleisch mit Spezialgewürzen aus Goa, sehr scharf

Karahi Ghosht

Gebratenes Lammfleisch in Curry-Sauce, in der Pfanne serviert

Mutton Nilgiri

Zartes Lammfleisch mit Korianderblättern, grünem Chili, Minze und verschiedenen Kräutern, Kokosnuss-Milch

Dahi Ghosht

Zartes Lammfleisch Curry-Joghurt-Mandel-Sauce

Lamm-Boti Masala

Tandoori Lammfilet in Masala-Sauce

Mango-Lamm

Zartes Lammfleisch in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce

Ente Khumb Wala

Zartes Entenbrustfilet mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safran-Sauce

Ente Jalfrezi

Zartes Entenbrustfilet mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, grünem Chili, scharf

Ente SWAGAT

Zartes Entenbrustfilet mit frischen Pfifferlingen in Masala-Sauce

Ente Mango (Khatta Mittha)

Zartes Entenbrustfilet mit frischer Mango, Ananas in Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce fein gewürzt

Fisch Chili

Seelachsfilet in Chilisauce, sehr scharf

Fisch Mango (Khatta Mittha)

Seelachsfilet mit frischer Mango, Ananas in Mango-Safran-Cashewnuss-Soße

Fisch Masala

Seelachsfilet nach ostindischer Art zubereitet

Jheenga-Curry

Riesengarnelen ohne Schale in Currysauce mit feinen Gewürzen

Jheenga-Masala

Riesengarnelen ohne Schale in kräftiger Masala-Sauce

Jheenga Khumb Wala

Riesengarnelen ohne Schale mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandel-Safransauce

Jheenga-Goa

Riesengarnelen ohne Schale in Kokos-Sauce mit ausgewählten Gewürzen nach Goa-Art, sehr scharf

Jheenga-Mango

Riesengarnelen ohne Schale in frischer Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce, fein gewürzt

Bombay Alu

Kartoffeln in kräftiger Zitronengrassauce, sehr scharf

Shahi Paneer

Hausgemachter Käse, zubereitet in Butter-Tomaten-Sahne-Sauce, fein gewürzt

Saag Paneer

Kräftiger indischer Spinat mit hausgemachtem Käse

Shahi Baingan

Auberginen mit hausgemachtem Käse und Ingwer in Mandelsauce, fein gewürzt

Sabzi Kofta

Gemüseklößchen in würziger Curry-Sauce

Chana Masala

Kichererbsen in Curry mit frischen Tomaten und Ingwer

Dal Makhni

Indisches Nationalgericht: gelbe Linsen nach nordindischer Art zubereitet

Karahi Paneer

Frischer gebratener hausgemachter Käse in Currysauce, in der Pfanne serviert

Bhindi Masala

Frisches indisches Okra-Gemüse in kräftiger Sauce

Mixed Vegetables Mango

Gemischtes frisches Gemüse mit Mango-Safran-Cashewnuss-Sauce

Baingan Ka Bharta

Frische Auberginen püriert mit Zwiebeln und Tomaten, kräftig gewürzt

Lamm Tikka Biryani

Lammfilet aus dem Holzkohle-Lehmofen mit Mandeln und Rosinen

Chicken Tikka Biryani

Hühnerfilet aus dem Holzkohle-Lehmofen mit Mandeln und Rosinen

Beef Biryani

Rindfleisch mit Mandeln und Rosinen

Vegetable Biryani

Mit frischem gemischten Gemüse

Jheenga Biryani

Riesengarnelen mit Mandeln und Rosinen

Shajahani Birvani

(Mit Hühnerbrust- und Lammstreifen, Shrimps und Nüssen.

Vegetable Thali

3 versch. Gemüsegerichte, Raita, Salat und Basmati-Reis

SWAGAT Thali

2 verschiedene Fleischgerichte, 1 Gemüsegericht, Raita, Salat, Nan und Basmati-Reis

Fisch Thali

3 verschiedene Fischgerichte, Raita, Salat und Basmati-Reis

Vegetable Thali für 2 Personen

6 verschiedene Gemüsegerichte

SWAGAT Thali für 2 Personen

mit 4 verschiedenen Fleischgerichten und 2 verschiedenen Gemüsegerichten

Spezial-Menü für 2 Personen

3-Gänge-Menü, lassen Sie sich überraschen, mit indischem Mangoschnaps

Plain Dahi

Einfacher Joghurt

Alu Raita

Kartoffel-Joghurt

Kheere Ka Raita

Gurken-Joghurt

Mushroom Bhaji

Zwiebeln, Champignons, würzige Sauce

Jeera Alu oder Saag Alu

Kartoffeln oder Spinat, würzige Sauce

Alu Gobhi

Blumenkohl und Kartoffeln, würzige Sauce

Paneer Bhujia

Hausgemachter indischer Käse mit grünem Chili und Ingwer

Pulao Rice

Basmati Reis nach Moghul Art zubereitet

Nan

Ovales Brot aus Hefeteig

Butter Nan

Ovales Brot aus Hefeteig mit Butter

Roti

Flaches Vollkornfladenbrot

Prantha

Mehrschichtiges Vollkornbrot mit Butter

Mint Prantha

Gefüllt mit frischer Minze

Vegetable Prantha

Gefüllt mit frischem Gemüse

Paneer Kulcha

Hefeteigbrot, gefüllt mit hausgemachtem Käse

Lachsan Kulcha oder Onion Kulcha

Hefeteigbrot, gefüllt mit Knoblauch oder Zwiebeln

Keema Nan

Hefeteigbrot gefüllt mit Lammhackfleisch

Peshwari Nan

Hefeteig gefüllt mit Kokosnuss, Hühnerfleisch und Trockenfrüchten

Pappad

2 Stück Linsenwaffeln mit 3 verschiedenen schmackhaften Saucen

Mango-Creme mit Vanilleeis

Gajar Halwa

Geriebene Karotten mit Mandeln und Pistazien mit Honig garniert

Firni

Honigmilch mit Reismehl, Mandeln, Pistazien und Nüssen

Kulfi

Honigmilch mit Mandeln und Pistazien

Gulab Jamun

Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken

Frische Mango mit Eis

SWAGAT-Teller für 1 Person

Lassen Sie sich überraschen, 4 verschiedene Köstlichkeiten

SWAGAT-Teller für 2 Personen

Lassen Sie sich überraschen, 6 verschiedene Köstlichkeiten